一、基本情况

姓名：李晓英             出生年月：1973.08           籍贯：四川省荣县

学历：研究生             学位：农学硕士                 职称：副教授

二、个人简介

李晓英，女，硕士研究生导师。主持主研省级科技计划项目6项，到账经费超过20万元；以第一/通讯作者在《中国农业科学》、《食品科学》、《食品与发酵工业》、《中国预防兽医学报》、《中国兽医杂志》等期刊上发表论文28篇，获国家授权发明专利1项，出版国家级教材1部；主讲《食品微生物学》、《农业微生物学》等课程，员工评教优秀；指导员工立项重庆市级老员工创新创业训练计划项目1项；2018年起作为重庆市科技特派员支援武隆区脱贫攻坚工作，成效显著。

（一）学习经历

2003.09－2006.07    四川农业大学   预防兽医学/硕士学位  

1994.09－1998.07    西南大学         畜牧兽医/学士学位

（二）工作经历

2014.12－至今         suncitygroup太阳集团   副教授

2007.07－2014.11   suncitygroup太阳集团   讲师

三、研究方向

动物疫病防控，天然功能活性物质开发

四、主讲课程

《食品微生物学》《农业微生物学》《食品化学》

五、代表性科研成果

（一）主持的代表性项目

1. 重庆市科技局项目：蓝莓叶多酚物质提取工艺及抑菌机理研究，2016-2018，2.5万元；

2. 重庆市教委科技计划项目：茶树菇干制工艺研究，2011-2014，4万元；

（二）代表性论文（*通讯作者）

1. 李晓英,薛梅,樊汶樵,等.不同干燥方式对蓝莓叶中酚类物质及其抗氧化活性的影响[J].中国农业科学,2018,51,(13):2570-2578.

2. 李晓英,薛梅,樊汶樵. 蓝莓花、茎、叶酚类物质含量及抗氧化活性比较[J].食品科学,2017,38,(3):142-147. 

3. 尹旭敏,刘月如,杨茂,李晓英*，等.微细化薯渣粉对小麦面团特性的影响[J].食品与发酵工业,2020,46,(13):190-195.

4. 李晓英,周卫平,樊汶樵.大鲵肺炎克雷伯菌的部分生物学特性与致病性分析[J].中国预防兽医学报,2017,39,(8):628-632.

5. 罗阳瑞,王晗,代奉林，李晓英*，等.天蚕素抗菌肽B在鱼类疾病控制中的应用[J].中国兽医杂志,2020,56,(3):83-85,I0007.

（三）代表性授权国家发明专利

1. 李晓英，尹旭敏，王武，郑理等. 一种黄秋葵酒的制备方法, ZL201210510761.2

（五）专著教材

1.《农业微生物学实验简明教程》中国农业出版社, 主编, 2024.

（六）教育教改

1. 主持重庆市教委公司产品改革项目：教育链”与“产业链”对接的卓越食品人才培养体系的建构，2020-2023.

六、联系方式

E-mail: 623370927@QQ.com