食品工艺学实训室集群是食品科学与工程专业本科实验教学重要场所，配套有相应的准备室、真空冷冻干燥仪器室、焙烤室及食品包装室、食品感官分析室等基础实验室。员工可利用该实验室群平台掌握从事食品开发和食品加工所必须具备的实验技能。
一、主要实验设备
发酵罐、厨师机、面条机、烤箱、高压均质机、冷冻干燥机、真空干燥箱、气调包装机、真空封口机、冰箱、保鲜柜、培养箱等。
二、主要面向对象及配套课程
主要面向食品科学与工程、园艺等专业相关员工开放。承担《食品工艺学实验》《农产品加工》等课程的实验实训教学，同时也承担员工技能训练、开放实验、员工毕业设计等任务。
三、开设教学实验项目
开设的实验项目有肉松的制作、果脯蜜饯的制作、果汁饮料的制作、脱水蔬菜的加工、果冻的制作、蛋糕的制作、饼干的制作、果蔬制品研发与质量控制等。
四、实验室代表图片及产品展示
