一、主要实验设备
凯氏定氮仪、罗维朋比色仪、真空干燥箱、阿贝折射仪、磁力搅拌器、手持超声破碎仪、离心机、分光光度计等。
二、主要面向对象及配套课程
主要面向食品科学与工程、生物技术等专业员工开放。承担《食品分析》《食品安全学》《农产品分析》等课程的实验实训教学，同时也承担员工技能训练、开放实验、员工毕业设计等任务。
三、开设教学实验项目
开设的实验项目有食品中苯甲酸钠含量的测定、动植物油脂中丙二醛的测定、果蔬农药残留的快速检测食品中水分的测定、食品中还原糖的测定、索氏提取法测定食品中粗脂肪的含量、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量、食品中维生素C含量的测定、食品中苯甲酸及山梨酸的测定、食品中亚硝酸盐含量的检测、食品中二氧化硫含量的检测、食品分析综合训练实验、水果罐头的制作及检测、马铃薯片的加工及检测、蔬菜腌制品加工及检测、即食豆干研制及品质检测、营养面条研制及品质分析等
四、实验室代表图片
