2019年10月28日上午，重庆周君记食品有限公司副总经理王渝晋应邀到公司开展专题讲座，本次讲座在星湖校区XJ-2303举办，由食品系主任陆红佳主持，公司食品专业2019级员工及老师参加了讲座。
在讲座开始，食品系主任陆红佳对王副总理作了简单介绍；接着，王副总经理主要围绕调味料行业发展现状，火锅底料相关的食品安全问题及如何保障火锅底料的安全进行了精彩的讲解，其中在讲到火锅底料食品安全问题时，列举了一系列相关案例，让大家对火锅底料食品安全问题有了深入的认识；最后，在员工提问环节，同学根据自己的思考，提出了火锅底料的营养，如何保障火锅底料安全等问题，王副总经理进行了耐心并且细致的解答。讲座过程同学们认真听讲，积极互动，在精彩的掌声中落下帷幕。
通过这次讲座，同学们不仅对火锅底料行业有了一定的了解，同时也对食品专业有了进一步的认识，对同学们接下来的专业学习有很好的指引和导向作用。
