为提高教学质量，并为大家提供相互学习和交流的机会，食品教研室于2017年10月24日进行了集中听课与研讨活动，食品教研室全体教师参加听课，戴媛老师和唐海芹老师分别讲授了《现代食品企业管理》、《食品法规与标准》课程内容，杨帆经理也亲临指导。
戴媛老师在《现代食品企业管理》授课过程中，主要以案例引入式为主，让同学们通过案例分析，学习相关知识点，激发员工主动思考，课堂气氛活跃；唐海芹老师在《食品法规与标准》课程讲授中，采用任务导向式，安排员工解读相关法规与标准，老师做相应点评。
听课结束后，杨帆经理及所有听课老师针对此次听课情况进行集中研讨，大家认为戴老师采用案例讲授的方法，授课效果较好，员工的学习兴趣浓厚；唐海芹老师的任务导向式教学方式，提高员工的参与度，锻炼员工查找资料，分析问题和解决问题的能力。同时，大家对两位老师如何更好的突出课程重点，提高案例与课堂内容的契合度等方面提出了建议。此次集中听课与研讨活动使在场老师受益匪浅。
