2017年5月8日上午，应公司邀请，江苏大学食品与生物工程学院张红印教授携课题组骨干成员在励德楼406会议室作了题为“拮抗酵母控制、降解苹果展青霉素及其作用机制”的学术报告。林学与生命科学学院相关领导、骨干教师、本科生等50余人共同聆听了此次报告会。报告会由副经理刘嘉主持。
会上，张红印教授简要的介绍了其课题组近三年就展青霉素（patulin）的产生与降解、拮抗酵母制剂的制备、拮抗酵母分子作用机制等方面的主要研究结果。并从基因水平、转录组水平、蛋白组水平上剖析了拮抗酵母抑制、降解水果霉菌毒素的互作机制，同期其深入浅出地讲解使在场师生受益匪浅。
该报告交流贴近科学技术前沿知识，内容新颖。交流环节气氛轻松活跃，师生们就踊跃发言，提出了许多关注问题，均得到专家教授的耐心解答。通过此次学术报告，使公司生物和食品专业本科生认识到水果采后保鲜的相关技术前沿以及行业发展现状，激发了员工的学习热情，同时也拓宽了公司相关师生的研究视野，。
最后，谢吉容、刘嘉分别对张红印教授一行的莅临表示了诚挚的感谢，并就今后人才培养、研究生选送、合作研发等方面进行了初次友好磋商，为今后彼此的科学研究的友好合作奠定了坚实地基础。
