2017年4月17日-21日， 林学与生命科学学院2014级食品科学与工程专业开展了为期一周的校外专业实习，此次专业实习主要是为让员工了解食品相关企业的岗位设置，食品的生产过程和相关产业的基本概况，将专业知识与生产实际相结合，进一步明确自己的专业方向及岗位意向；目的地主要设在重庆周边食品企业及科研院所，由经理杨帆领队，指导老师陆红佳、游玉明、周凡力等同行。
在泸州江潭窖酒业有限公司，我们得到该公司领导的热情接待。首先，参观了整个酿酒过程，品尝了不同阶段的原酒，接着，公司董事长倪斌给员工们进行了酿酒知识的讲解，并进行了互动，最后，杨经理与倪董事长就共建毕业生实习和就业基地进行了洽谈，双方达成共识，并签订了校企合作就业基地共建协议。
指导老师带着员工们先后又去了泸州老窖，九龙坡疾控中心、重庆市农科院、统一集团、中粮集团、益海嘉里、重庆金立方酒业有限公司和重庆德宜信等食品企业和科研院所进行了参观和学习。
通过此次参观实习，员工们收获颇丰，充分了解到食品生产加工工艺过程，生产组织管理方式，食品质量检测，食品企业及科研院所的岗位需求等，增进了员工对本专业的进一步了解，为今后员工的毕业设计和就业打下坚实的基础。
